Seminari di alta formazione per gli operatori del dolciario artigianale
Sigep – Fiera di Rimini , 22 – 24 gennaio 2007

Nel corso dell’edizione 2007 di Sigep, Salone Internazionale Gelateria e Panificazioni Artigianali, MIB School of Management proporrà alcuni seminari manageriali tematici, destinati agli espositori e ai visitatori della manifestazione.

I seminari mirano a fornire agli imprenditori della filiera gli strumenti di gestione aziendale, necessari a sostenere lo sviluppo ed il successo delle imprese in un mercato sempre più competitivo ed organizzato.

La qualità dei prodotti non è più sufficiente a garantire lo sviluppo del business; gli imprenditori devono essere in grado di supportare la qualità con tecniche di marketing e di gestione aziendale, con la conoscenza dei diversi canali di distribuzione, con la capacità di leggere la concorrenza, di cogliere i punti di forza e debolezza della propria azienda, di analizzare la domanda e l'offerta.

Programma

Lunedì 22 gennaio - Seminari dedicati alle aziende manifatturiere

Ore 11-13 Comunicazione e Marketing
Vengono forniti gli strumenti base per un’efficace promozione dei prodotti delle aziende manifatturiere della filiera del gelato.
Tematiche trattate: Il sistema gelato e la concorrenza, L'analisi del sistema azienda, La definizione degli obiettivi e lo sviluppo delle strategie di marketing, Le strategie e le politiche di prodotto.

Ore 15-17 Internazionalizzazione
Il seminario propone alcuni strumenti pratici ed efficaci, che permettono alle aziende della filiera del gelato un approccio competitivo ed innovativo ai mercati internazionali.

Martedì 23 gennaio – Seminari dedicati a gelaterie e pasticcerie

Ore 11-13 Comunicazione e Marketing
Il seminario vuole fornire nuove competenze per promuovere il prodotto, valutando le esigenze della clientela e i movimenti della concorrenza.
Tematiche trattate: Strategie e politiche di prodotto, Strategie di prezzo e di distribuzione, Customer satisfaction.

Ore 15-17 Internazionalizzazione
L’obiettivo del seminario è quello di fornire strumenti pratici, che aiutino ad affrontare e strutturare l’apertura di nuovi punti vendita all’estero, secondo la logica di mercato attuale.

Mercoledì 24 gennaio - Seminario dedicato alle aziende manifatturiere, alle gelaterie e pasticcerie

Ore 11-13 Riposizionamento strategico
Il seminario analizza i principi base di un piano d’investimento e della gestione dell’equilibrio tra la posizione attuale e la sua proiezione verso il mercato, in una logica di crescita intensiva, integrata e diversificata.